Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo asperges,peper,3 sjalotjes ,heel fijngesneden,60 gram boter , 50 gram bloem , 1 liter melk , 200 gram belegen goudse ,geraspt,4 eetlepels fijngesneden basilicum , 1 eetlepel tijm,300 gram beenham ,in iets dikker gesneden plakken , lasagnevellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Asperges schoonmaken,koken,laten uitlekken en droogdeppen.Sjalot in boter zachtjes bakken,bloem erdoor roeren en even meebakken,melk toevoegen en tot gladde saus roeren.Saus op laag vuur ca.5 minuten zachtjes laten koken.100 gram kaas door saus roeren.Saus op smaak brengen met peper,tijm en basilicum.Oven voorverwarmen op 200 graden.1/4 deel van de saus in ovenschaal scheppen.Met lasagnevellen bedekken.Daarop een laag ham leggen en een laag asperges.Vervolgens weer een 1/4 van de saus erover verdelen.Met daarop weer lasagnevellen,ham,asperges en saus.Eindig met een laag lasagnevellen.Schenk daarover rest van de saus en bestrooi met de rest van de kaas.Lasagne in het midden van de oven 30-40 minuten bakken.
|
|